Diario n° 1: neve67

La stessa cosa vale per me, credo che siamo in due a desiderare la fine della giornata di domani,

che
l'Amore,
il Lavoro,
la Serenità
la Gioia, la Salute
vi accompagnino in questo
periodo festivo e che vi siano
vicini per tutto il Nuovo Anno
neve67
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Annalisa


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vado a fare un giro in giro per ffz a fare gli auguri agli amici gemellati ... salvatemiiiiiiiiiiiiiiiiiii

domenica ho partecipato ad una festa di paese, METE E MITI,
una rappresentazione teatrale della storia del paese, doveva seguire un percorso che portava dal paese basso al centro storico nel paese alto, ma il freddo ha fatto cambiare programma, e l'hanno fatto nel campo coperto della polisportiva, è stata però una bella opportunità perchè la rifaranno in primavera e se va bene la ripropongono in estate per i turisti

ps: mio nipote era il narratore, hanno collaborato 150 persone del paese tra i quali i bimbi della 4 e 5 elementare

pranzo di natale sereno in famiglia, oddio, sto scoppiando... ; )

abbiamo aspettato mio cognato che lavorava e abbiamo iniziato alle 13:45 con antipasti vari di salumi, olive condite (nostre e purtroppo le ultime), carciofi e melazane sott'olio fatte dalla mia mamma e voul e vent con besciamella e funghi (ottimi e gustosi, ce li siamo 'rubati') a seguire cappelletti in brodo, lesso misto con salse, patate lesse, funghi trifolati .. poi abbiamo aperto spumante brut e abbiamo mangiato panpepato (dolce), biscotti decorati per albero (appesi con nastri), clementine

penso che questa sera mangerò latte e biscotti .. ; ) credo

ingredienti:
Mandorle spellate - 150 g
Nocciole spellate - 150 g
Canditi - 100 g
Uva sultanina - 100 g
Cioccolato fondente - 100 g + 150 g per coperura
Cacao Amaro - 100 g
Miele - 200 g
Vino o Gran Marnier (2 bicchierini)
Caffè ristretto - 1 tazzina
Cannella
Noce moscata
Pepe
Farina bianca 300 g
Zucchero 100 g

Far rinvenire l'uvetta in acqua tiepida per almeno 20 minuti o in liquore a scelta (lasciare al macero almeno 3 ore)

In una pentola preparare mandorle, nocciole, cioccolato, cacao, canditi, zucchero, un paio di cucchiaini di cannella, uno di noce moscata, un'abbondante spolverata di pepe nero e alla fine l'uvetta ben strizzata.

Accendere il forno e regolarlo ad una temperatura di 180°C. Preparare una teglia ricoperta con carta da forno.

In un pentolino scaldare il miele, vino e caffè su fiamma molto bassa, se necessario aggiungere un po' d'acqua. Far bolire il composto
Versarlo immediatamente sugli ingredienti preparati in modo che si sciolga la cioccolata. Aggiungere a questo punto la farina a pioggia, ma molto lentamente e girando in continuazione; l'impasto che ne risulta deve avere la giusta consistenza per poter modellare dei panini da disporre sulla teglia. Ci si può aiutare anche con un cucchiaio di legno. Con queste dosi si possono preparare 5 o 6 pezzi a seconda delle dimensioni, oppure formare una 'torta' alta 4/5 cm.
Infornare per 10/15 minuti. Togliere i dolci dal forno e farli raffreddare prima di tirarli via dalla teglia. Sciogliere cioccolato fondente a bagno maria, versarlo sopra e far raffreddare

Il panpepato può essere conservato anche per un paio di settimane in opportuni contenitori di latta e naturalmente in ambienti freschi, ma a casa mia questo non succede , dubito che arrivi a capodanno ; )

ps: si può seguire anche il procedimento con la frina a fontana nella spianatoia, versare composto bollente di miele, vino e caffè e poi aggiungere tutti ingredienti precedentemente perparati in una ciottola e impastare, le mandorle e le nocciole possono essere intere o spezzettate in base ai gusti

Ci credo che sei piena! Noi invece il rito dei cappelletti in brodo lo lasciamo sempre per la sera

questa sera patate lesse e maionese, pennette all'arabbiata e pomodori in insalata e .. panpepato!

vado a guardare un po' di televisione ho troppo mal di testa e freddo

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Buon Anno a tutti



neve67

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sono stata bloccata parecchi gionri per pc
fortunatamente sono riusciti a salvare tutti i dati,ho solo un programma diverso e sto facendo un po fatica ad abituarmi

piano piano faccio tutte le sistemazioni del caso

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sono riuscita a sistemare forum e a visitare forum che modero

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sono tornata
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