00 03/01/2008 14:09
PIADINA

Ingredienti per 4 persone:
500 gr. di farina
Acqua tiepida
1 pizzico di sale
3 cucchiai di olio d'oliva
1 pizzico di bicarbonato

Preparazione:
Impastare su una spianatoia la farina con acqua tiepida, un pizzico di sale, l'olio e il bicarbonato fino a ottenere un impasto della consistenza di una pasta sfoglia.
Spianarlo in forma circolare e cuocere in una teglia possibilmente di terracotta.
Infornare la piadina a 200° e togliere quando è ben dorata.
A piacere potete farcire con del formaggio, prosciutto, rucola ecc. ecc.

Tempo di cottura: 15'