00 14/05/2004 03:24
Ceviche di baccalà

Ingradienti per 2 persone

200 gr. di baccalà ammollato,
succo di 4 lime,
1 peperoncini,
1 porri affettati,
6 olive nere tritate,
1/2 peperone rosso,
1/2 pomodoro a dadini,
1 cucchiaino di prezzemolo,
1 cucchiaio di Worcestershire,
olio d'oliva,
sale e pepe bianco

Tagliare a tocchetti il baccalà.
Disporlo in una terrina, versarvi sopra il succo di lime e lasciar marinare in frigerifero per 4 ore. Mescolare bene tutti gli altri ingrediendti.
Unire il baccalà con la marinata e far riposare in frigerifero per 30 min.