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Registrato il: 28/07/2006
Registrato il: 07/07/2007
Città: BIENNO
Età: 41
Sesso: Femminile
Zuppetta mista velocissima
Dosi per 4 persone: mormora, merluzzi, spannocchi, scampi (circa 800 g) – 7 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 2 spicchi d’aglio – prezzemolo tritato – 1 cucchiaio di aceto – peperoncino piccante – sale.
Pulite e sciacquate velocemente i pesci.
In un tegame unite l’olio, l’aglio, il prezzemolo, l’aceto, il peperoncino, il sale in mezzo litro di acqua.
Mettete i pesci e, dopo una decina di minuti di cottura a fuoco vivace, togliete il peperoncino, regolate di sale e servite