00 04/07/2004 18:52
Un Bellini per chiacchierare

Un cocktail a base di champagne o spumante, che caratterizzano i momenti di convivialità. Si offre durante i grandi aperitivi, si prepara la cup classica. Insomma, predispone allo stare insieme.

Categoria: pre dinner

Ingredienti
7/10 prosecco spumante
3/10 pesca frullata

Preparazione: si prepara direttamente nel bicchiere a flûte.

Il drink è di colore rosa pallido con lieve tono granata, se preparato con le pesche più indicate, le prime e le ultime di stagione, rigorosamente a polpa bianca. Ha delicati ed eleganti profumi vinosi di pesca matura che si sprigionano in un gusto fresco, leggero e piuttosto secco. Un drink elegante, abbastanza equilibrato e adatto ad ogni occasione.

Il Bellini è stato creato da Giuseppe Cipriani all’”Harry’s Bar” di Venezia nel 1948 in occasione di una mostra di pittura dedicata al pittore Giovan Battista Bellini detto il Giambellino.


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