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Salva con le tighe

ingredienti formaggio Salva, 500 gr.
tighe (peperoni lombardi verdi conservati in aceto), 200 gr.
olio extravergine d’oliva, q.b.
pepe nero macinato fresco, q.b.

preparazione Tagliare il Salva in cubetti di 1/2 centimetro di lato ed aggiungervi le tighe tritate grossolanamente.
Mettere a risposare in frigorifero per almeno 3-4 ore; al momento del servizio mescolare il formaggio aggiungendovi un filo d'olio e una spruzzata di pepe nero.