00 06/05/2004 14:31
Crocchette al prosciutto


Ingredienti per 4 persone

Occorrente:
Prosciutto cotto a fette: 200 Gr.
Ricotta fresca vaccina: 100 Gr.
Prezzemolo fresco: 1 rametto
Semi di sesamo: q.b.

Come si procede:
Tagliate a pezzetti il prosciutto; sbriciolate la ricotta; lavate e asciugate del prezzemolo. Versate tutto in un frullatore, frullate sino ad ottenere un composto morbido e consistente. Modellatelo in palline delle dimensioni di una ciliegia.
Distribuite su un piattino uno strato di semi di sesamo,fatevi rotolare le palline, così che ne risultino completamente avvolte.