00 09/05/2004 22:30
Salsa Umbra

Numero persone: 4

Ingredienti: 7 cucchiai d'olio d'oliva
2 spicchi d'aglio
Un rametto di rosmarino
4 acciughe dissalate e diliscate
2 cucchiai di capperi sottaceto tritati
Procedimento: Imbiondite in un tegame con olio l'aglio leggermente schiacciato e il rosmarino.
Togliete aglio e rosmarino e, fuori dal fuoco, spappolate le acciughe aiutandovi con una forchetta.
Aggiungete i capperi, rimescolate e servite questa salsa con pesci arrosto.

Grado di difficoltà: Facile
Tempi di preparazione: circa 10 minuti
Tempi di cottura: circa 10 minuti