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CAVOLFIORE ALLA NIZZARDA -

- INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250 g di pomodori pelati
un grosso cavolfiore
una cipolla
uno spicchio d’aglio
due cucchiai di olio extravergine di oliva
limone
sale Generiche
Contorno
Difficoltà: 1
Info ingredienti

PROCEDIMENTO
Staccate le cimette del cavolfiore, lavatele e lessatele in acqua salata bollente per max. 5 minuti; scolatele al dente.

In un tegame, mettete a freddo i pomodori, la cipolla tritata, l’aglio una scorretta di limone e l’olio; salate e cuocete per circa mezz’ora a fuoco basso e a tegame coperto.

Trascorso questo tempo, eliminate l’aglio e la scorretta di limone, quindi aggiungete il cavolfiore e lasciate cuocere sempre a fuoco basso per altri 10 minuti.

Ponetelo in un piatto e servitelo caldo.