Ingredienti:
uova, 6
zucchero, 100 gr.
marsala, 250 ml.
cannella in polvere, q.b.
rum, q.b.
Preparazione:
1.
Sbattete con lo zucchero i tuorli delle uova.
Unite 250 ml. di marsala non appena il composto sarà bianco e spumososo.
Lavorate delicatamente.
Aggiungeteci anche un cucchiaio di rum ed infine un pizzico di cannella.
2.
Mettete il composto in una casseruola.
Fate cuocere a bagnomaria, sempre mescolando, fino ad ottenere una crema morbida.
Potete consumarlo sia caldo che freddo.