PLUMCAKE AL COCCO

Ingredienti
• 200 gr di farina
• 120 gr di burro
• 120 gr di zucchero
• 3 uova
• 6 cucchiai di latte
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 50 gr di farina di cocco

Preparazione
Preriscaldare il forno a 170ºC, imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake. In una terrina lavorate il burro a temperatura ambiente per almeno un minuto, aggiungere le uova. lo zucchero, il latte, la farina, il lievito e la farina di cocco. Lavorate con uno sbattitore elettrico per almeno 3 minuti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Versate nella tortiera e cuocete in forno per circa 45 minu
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