30/03/2008 16:57 |
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| | | OFFLINE | Post: 118.058 Post: 49.851 | Registrato il: 05/01/2004 Registrato il: 05/01/2004 | Sesso: Femminile | Occupazione: Impiegata Azienda Cosmetica | | | |
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STRANGOZZE AL TARTUFO
INGREDENTI: per 4 persone: 400 gr. di pasta tipo strangozze (fresche), 150 gr. di tartufo nero, olio extra vergine di oliva, aglio, prezzemolo, sale e pepe q.b
COME SI PREPARA: Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolata al dente. Nel frattempo fate soffriggere a parte nell' olio extra vergine, l' aglio e un ciuffeto di prezzemolo. Togliete il tegame dal fuoco, ritirate gli odori e unite l' altra parte dell' olio insieme al tartufo grattugiato condito con sale e pepe. Versate la pasta in una pentola con la salsa gia' preparata e rimestatela un paio di minuti sul fuoco.
Servite guarnendo con il tartufo tagliato a lamelle
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