ingredienti:

pasta frolla
250 di zucchero
200 noci
150 di panna

procedimento
- Foderare una tortiera con la pasta frolla
-Mettere in una casseruola (preferibilmente in rame) lo zucchero e farlo caramellare tenendolo continuamente mescolato
-Quando lo zucchero e di color nocciola aggiungere la panna ,fatta precedentemente scaldata;mescolando il composto con una frusta.
-in fine aggiungere le noci nel composto di zucchero,mescolare bene e far raffreddare per qualche minuto
-Mettere il composto nella tortiera foderata,e coprire con pasta frolla
- cuocere in forno a 200°c per circa 20/25 minuti
-sformare e decorare con gherigli di noce e spolverare con zucchero a velo