Salve a tutti, è da poco che mi sono registrato e questo è il mio primo topic ma spero comunque mi rispondiate numerosi.Innanzi tutto premmetto col dire che mi piace molto cucinare e adesso mi piace molto anche la caccia e volevo affinare le mie conoscenze .Volevo chiedervi di spiegarmi un pò di cose, di sentire i vostri pareri ecc...Innanzi tutto volevo sapere come si fa a sventrare o a pulire dalle interiora un volatile nel migliore dei modi?poi volevo sapere come si fa a dissossarlo senza però cuocerlo?POi parlando invece di selvaggina da pelo e in particolare della lepre mi piacerebbe sapere come si fa a pulire e disossare nel migliore dei modi e a dividerla nei vari pezzi.Per ora mi basta questo e vi sarei molto grato se riusciste a rispondermi e a darmi qualche aiuto.Un grazie 1000 a tutti e vi aspetto numerosi con le risposte.
P.s. se volete non esitate a mettere dell foto
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