Succo di Lamponi

Ingredienti:
lampone e zucchero

Preparazione:
Schiacciate i lamponi e setacciateli finemente con un setaccio di crine, fino ad ottenere più succo possibile. Pesate il succo ottenuto ed aggiungete fino a 300 g di zucchero ogni 500 g di succo. Amalgamate bene, e versate il succo ottenuto nei vasi, riempiendoli fino ad un centimetro e mezzo dall'imboccatura. Applicate le capsule e chiudete con decisione, facendo attenzione a non forzare troppo. Fate bollire per 25 minuti