ANTIPASTO DI PESCE CRUDO
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INGREDIENTI:
180 G Tonno Freschissimo-180 G Salmone Freschissimo-180 G Pesce Spada Freschissimo-180 GSpigola Freschissima -180 G Polpa D'aragosta Freschissima-Salsa Di Soia-Senape-Zenzero-Prezzemolo
PREPARAZIONE:
Pulite il pesce, eliminando lisca e pelle. Mettetelo in frigorifero in modo da farlo diventare sodo e molto freddo. Trascorso il tempo necessario, posatelo su un tagliere di legno e, servendovi di un coltello molto affilato, tagliatelo in senso perpendicolare a quello delle fibre, in fettine non troppo spesse. Servite su un grande piatto di portata, decorate con il prezzemolo. Accompagnate con ciotoline contenenti la soia, la senape e lo zenzero.