Dosi per 4 persone:
8 uova – 25 g. di burro – 8 fettine sottili di bacon – salsa Worcester ( facoltativa) – sale e pepe macinato al momento.


Mettete le fettine di bacon nella pirofila, ponete il recipiente su fuoco moderato e appena iniziano a soffriggere unitevi il burro, quindi rompete dentro la pirofila le uova, ben distanziate fra loro.
Passate il recipiente in forno già caldo e lasciate cuocere per circa tre minuti o più, fino a quando l’albume sarà cotto.
Estraete la pirofila dal forno, condite le uova con un pizzico di sale e di pepe macinato al momento e spruzzate, volendo, con poche gocce di salsa Worcester.