Pesto


Numero persone: 1

Ingredienti: 100 g di foglie di basilico;
30 g di grana grattugiato;
20 g di pecorino grattugiato;
2 spicchi di aglio;
15 g di pinoli;
2 dl di olio;
1 pizzico di sale e pepe.
Procedimento: Lavate le foglie di basilico senza sciuparle e asciugatele bene in un canovaccio, mettetele nel frullatore con l'aglio aggiungendo il sale fino, l'olio e i pinoli;
Versate il tutto in una ciotola, completate con il formaggio e mescolate fino ad ottenere una salsa cremosa e omogenea;
Versate nel vasetto, chiudete ermeticamente e conservate.

Grado di difficoltà: Facile
Tempi di preparazione: circa 10 minuti
Tempi di cottura: fino a 30 minuti