ingredienti x 6 persone:
6 finocchi
50 g di burro
2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Preparazione:
Lavate bene i finocchi, tagliate la loro base, staccate le foglie dure esterne e fateli cuocere nell’acqua bollente salata per 15 minuti circa. Scolateli, e una volta tiepidi tagliateli a metà e adagiateli in una pirofila imburrata. Cospargete con il parmigiano e mettete qua e là il burro a fiocchetti.
Infornate a 200 gradi per 10 minuti circa fino a che si è formata una crosticina dorata.